可樂滷五花肉

材料

1. 五花肉條 (約500g)
2. 蒜頭 看心情 (剝皮即可)
3. 蔥 2~3根 (切段)
4. 糖 看心情
5. 八角
6. 醬油 約半碗
7. 米酒 約1/4碗
8. 可樂 (300ml瓶裝)

---

做法

1. 五花肉乾煎逼油 (可+少許米酒去腥)
2. 微變色起鍋，油倒掉不用
3. 深鍋+蒜頭冷油開火
4. +糖炒香後倒入五花肉
5. 依序+醬油 / 米酒 / 可樂
6. 放入一顆八角 / 蔥段
7. 大概30~40min 中小火慢滷