初訪
▎店家：隱家拉麵 士林店
▎區域／鄰近地點：捷運士林站
▎用餐時間 (初訪)：2021／2／20 (六)
▎排隊狀況 (五訪)：1030 頭香
▎拉麵名稱／價格 (五訪)：豚骨醬油$180／辛豚骨$210／叉燒拼盤$100
▎配置 (五訪)：麵硬／日本味／寬麵／中捲麵
隱家分店
目前隱家共有士林店 / 芝山店 / 赤峰店 / 公館店 (2022新開幕)
各家限定 / 沾麵推出時間並不一定一致，須個別關注。
排隊名店
雖然1030搶到頭香
但其實到1100就已排很多人
快1130時店員已把隊伍分成兩半
點餐機可用千元鈔找百元鈔
相當便利
可惜極。濃厚海老沾麵和鯛魚沾麵停售
海老沾麵看起來又不夠濃
因此點安全牌豚醬&辛豚
豚骨醬油拉麵
豚骨湯頭順口
醬油只在尾韻稍縱即逝
意外的是吃到後面湯溫下降不多
此時加些桌上的蒜泥
隨即帶另一個層次出來，剛好！
雖然同為豚骨醬油
但跟平時另一常吃的極匠
走的不同路線
極匠偏直球對決，豚骨和醬油會互相卡位
還能追加背脂來一起混戰XD
而相對的，隱家的就是平衡~
辛豚骨拉麵
令人意外的是
另碗辛豚骨，在未拌開辣肉燥前（中辣）
與豚骨互不搶味，蠻驚艷的
不過吃到最後
湯溫下降後會稍稍膩口
叉燒拼盤
雞腿叉燒軟嫩帶汁
雞叉燒中規中矩
豬叉燒較為普通，略乾，灑上的黑胡椒顆粒較粗
下次應該只會追加雞腿叉燒
停車
巷子狹小，但巷頭 & 巷尾各有一停車場 (中油 & 捷運士林站)