初訪
▎店家：塩琉拉麵
▎區域／鄰近地點：總統府／台銀總行
▎用餐時間 (初訪)：2021／11／21 (日)
▎用餐時間 (二訪)：2021／11／28 (日)
▎排隊狀況：1030 頭香
▎拉麵名稱／價格：SP龍蝦清湯拉麵 (大蝦版本) $390，限量加點生食級小卷／干貝濃湯拉麵 $260／SP干貝濃湯拉麵 $300
▎配置：正常鹹度 (龍蝦清湯) 偏鹹 (干貝濃湯)／麵硬
鹽味主打｜蝦貝定番
塩琉於疫情最嚴峻的時候試營運+開幕
同步開始販售雞白湯冷凍包
由於海鮮貨源較不穩定
因此初始設定僅有龍蝦清湯 & 干貝濃湯為定番
但不定期有限定，像白水泥 (極濃干貝為底) & 星鰻 (龍蝦清湯為底) 等
SP龍蝦清湯
SP 即為豪華版本，意即 SP 龍蝦附有實體蝦 / SP 干貝附有生食級干貝
不過因這段時間龍蝦 / 扇蝦缺貨，是故暫以附上三隻大草蝦
擺盤亮點為斜切玉米，與紫洋蔥加成龍蝦清湯的甜味
但最驚豔的還是龍蝦清湯本身
雖然視覺上較清澈樸實
可蝦味完整暴力的呈現出來，從嗅覺到味覺都完全的衝擊著
根本是披著羊皮的狼!!
干貝濃湯
相較於反差衝擊感強烈的龍蝦清湯
干貝濃湯有著不同的對比
奶味較為明顯，反而干貝的鮮甜較偏為輔助
同樣的擺盤亮點，額外多了一片豆莢畫龍點睛
隔一周的二訪｜SP 龍蝦清湯
這次的SP龍蝦清湯，多附上了蝦膏
供大草蝦沾食用
塩琉的麵條初始設定為較Q彈的細麵
較不巴湯，入口麵香明顯，卻又帶著濃烈的蝦香氣
隔一周的二訪｜SP 干貝濃湯
這次點了SP，多了顆生食級干貝
目測是2S上下的尺寸
用噴槍炙燒過，外香內軟
停車
由於周邊卸貨區 & 黃線假日亦均禁停
因此建議假日早上1000前
停到懷寧街 & 寶慶路的黃線 (總統府對面草皮停車場的外圍)