定期巡訪｜東區宵夜推薦
原本開在市民大道上
後已搬遷至敦化南路，錢櫃斜對面，糖村隔壁
從PM1800賣到翌日AM0400
排隊方式也改成抽號碼牌
主打牛肉麵。雞湯
廢話。。。
不過牛肉麵有點像拉麵店的點餐方式
配置可客製化
香辣乾拌麵
原味較為普通
但再另外加入桌上的辣牛油後
會變得不錯吃
紅燒半筋半肉麵
提供小/中/大三種份量
牛肉表現不錯
份量不少且燉的不會過於乾柴卡齒
牛筋入味且口感筋軟綿密
伴著微微的黏牙感
湯頭部分
牛大骨＆老母雞＆雞腳慢熬為底
再加入洋蔥＆岡山豆瓣醬＆四川郫縣豆瓣醬
客家甜酒釀豆腐乳＆四川大紅袍青花椒
等數十種香料及中藥材共同熬煮
調味上對於慣吃拉麵的我來說算剛好
但可能會對晚食的人略微鹹口
刀切麵的寬麵體
掛湯能力尚可
口感不錯
但下次會想試試細麵
牛肉麵可搭辣牛油 / 酸菜
就像北車附近的富宏牛肉麵一樣
桌上有提供辣牛油＆酸菜可供搭配
建議可以先吃原味，再酌量陸續加入
感受不同的吃法與味覺堆疊
剝皮辣椒雞湯
湯頭以老母雞、雞骨架、雞腳、豬龍骨、赤肉熬成
雞湯本身香氣尚可
剝皮辣椒與枸杞算是點綴一些香氣與甜度
個人並沒有到喜歡
小菜普通
小菜大多份量少且一般
花干滷汁偏淡
最後是搭配沾吸牛肉湯，才較為適口
所以建議來這吃牛肉麵即可！
停車較為不便
剛好在旁邊糖村前有一排停車位
不過得運氣運氣
附近停車場較少或較遠
台北市大安區敦化南路1段164號