初訪｜當天現宰黃牛｜溫體牛火鍋
門口吸睛的冷藏櫃
直接表明這是一間溫體牛專門店
相較於南部有名的阿裕、輝哥、劉家莊
北部的溫體牛肉鍋就比較少
店內很像快炒店，以圓桌為主
適合三五好友一起來吃牛
熱門時段可能需要訂位
平日下午倒是可以安靜的享用
涮牛肉鍋｜小鍋＄600
主要鍋類有清湯六種，紅燒三種
均是部位差異，鍋底均為清湯湯底
由蔬菜熬成的清澈湯頭
裡面有番茄、白菜、豆皮，另附上一盤台灣本地牛
今天打定是來吃牛
因此沒有點滷味類
只再加點了一盤本地牛 ＆ 手工豬肉漿
現切溫體牛
其薄片色澤亮紅
稍微涮個數秒即可入口
另外亦可像台南生牛肉湯
肉片先鋪於碗底
直接灌入滾燙熱湯
由於降溫快，肉片並不會立馬燙熟
反而可增加湯的肉味
豬肉漿倒是沒什麼記憶點
高鐵牛蛋｜＄250
算是本店的招牌菜
甫上桌乍看像是巨型烘蛋
用湯匙稍微扒開
內含牛肉片與些許蔥段
還蘊藏著半熟的流動蛋液
整體來說稍微過油
但外表油亮鹹香，內裡軟嫩
相當下飯
惟須注意趁熱吃
否則很快會覺得過於油膩
整體來說
可以稍微解饞一下
想吃台南生牛肉湯的心情
停車
附近停車較不易
可往忠孝路路邊或二重國中地下停車場