臭到極致的鐵皮屋 | $60/6塊
才在門口排隊就聞到傳出來的陣陣臭味
最裡面還能看到一層層疊起來發酵中的臭豆腐
由於隊伍消化速度比翻桌還慢
加上也蠻多外送的在等
所以不太需要擔心點完餐沒位子可坐 (除非有人先佔位)
炸功深厚
臭豆腐基本上要炸得好，有的會採用兩鍋不同油溫 (高/低溫)
給輪流炸兩次
這間炸出了標準的外酥內嫩
中間再挖洞灌進醬汁
咬下瞬間是由脆到軟嫩帶著爆汁的香氣
灌進的醬汁也不會過鹹
泡菜量足 | 小黃瓜辣椒自取
泡菜給的量不少，不過口感個人覺得尚可
僅作為平衡膩感與吃到後面的疲乏，是 ok 的
倒是桌上的辣醬還蠻帶勁的
吃到後面可以酌量加些轉味
特別的臭湯
臭湯就是煮白蘿蔔的綜合丸湯為底內有泡菜，2顆小丸，1顆大丸，2塊豆腐
再加 2 塊臭豆腐、些許泡菜、3 顆丸子
帶點酸度及甜度，配上臭豆腐，很特別沒吃過的味道
不過由於泡在湯裡，臭豆腐會較軟爛
鴨肉丸有彈性，可惜鴨味較薄
停車
附近停車不易，建議可以往老皮牛肉麵方向
東民六街靠水溝邊，會比較容易有位子