董家與田家 | 水里肉圓之巔
大概十年前，到水里都會吃董家的肉圓
不過某次吃完董家後，在隔壁的小攤跟老闆閒聊時
老闆推薦在地人才知道的田家傳奇
果然一試就刁住了，後來到水里都必定拜訪的變成了田家
不過後來漸漸地也越來越多人知道
現在觀光客也越來越多
大概 1340 附近饕客就開始會等在店外 ( 1400 開店)
現在甚至要拿號碼牌了
皮Q彈 | 內餡飽滿
南投肉圓大多屬於油泡型肉圓
外皮不像彰化的北門口、阿三等，是炸成酥脆類 (也較偏硬)
而是屬於Q彈的
配上比例適中的白醬、油膏
而內餡肉塊有裹份處理，大塊且不柴
筍干爽脆
不過一般內餡不需急著吃，而是先將外皮吃完
另外香菜 & 辣醬可自行斟酌添加轉味
精華在牆邊熱水壺 | 大骨湯
單喝是淡淡的清甜
所以一般會直接注入剛剛吃剩的內餡
整個會昇華到另一層次!
另外由於自助式
可以第一碗配內餡、第二碗單喝大骨湯
清甜解膩
一顆不夠 | 那就點兩顆吧
建議食量ok的，可以一次點兩顆
若是外帶，店家會細心地用報紙包起來
