連續七屆榮獲日本海鮮丼金賞獎
被日本權威食評網站食べログ(Tablog) 評比排名東京TOP 1海鮮丼品牌
主要分為贅沢珠寶盒系列、職人系列，以及無生魚片的御膳系列。
講究的是多重吃法。
贅沢珠寶盒先付｜前菜 : 時令生魚片佐堅果胡麻醬
職人系列先付｜前菜：時令海鮮沙拉
「留、拌、鋪、淋、湯、鮮」吃法6字訣
桌上有6字訣吃法，師傅在送餐時也會提示吃法順序。
贅沢｜耀。日本黑鮪魚丼｜$999
先付｜時令海鮮沙拉
贅沢｜主餐｜黑鮪魚大腹/中腹/赤身、阿根廷天使紅蝦、魚卵、鮪魚泥、溫泉蛋、林屋海苔
御椀｜日式味噌湯
甘物｜宇治抹茶布丁佐金時
阿根廷天使紅蝦、鮪魚泥鮮甜
現烤林屋海苔酥脆鹹香
大腹呈嫩粉色油花，以網狀均勻分佈，肉質鮮甜馥郁、入口即化
中腹色澤較大腹略深，口感軟綿交融
赤身呈紅潤色澤，口感較緊致Q彈
阿根廷天使紅蝦、魚卵、溫泉蛋
溫泉蛋可拌入輔以手工陳醋特製的醋飯
層次更添溫潤豐滿。
御椀｜日式味噌湯
不同一般常見，偏甜的白味噌
入口感覺較像是紅味噌
贅沢｜松｜$999
贅沢珠寶盒系列皆以「梅」作為基底
梅珠寶盒包含：
魚卵、阿根廷天使紅蝦、鮮魚卵、黑海松貝、魷魚、鮪魚、碎中鮪、螺肉
而「松」再多增加蟹肉、海膽
先付｜時令生魚片佐堅果胡麻醬
贅沢｜海鮮珠寶盒
鯛茶漬汁｜日本真鯛湯漬飯
甘物｜宇治抹茶布丁佐金時
在師傅的指導下
先將山葵與醬油充分混合
再將海鮮丼如散壽司般拌勻
最後再倒入
以馬糞海膽、蟹肉、七種海鮮食材的口感
層層堆疊，味道卻又各自鮮明
由於同時有碎丁、泥、以及蟹肉
作為各層次口感的銜接
因此整體融合的恰到好處！
當在嘴裡一起迸發
這一碗確實令人印象深刻！
記得保留一些飯
師傅會再倒入高湯
作為此道的收尾
（類似拉麵的葬骨流～）
趁此時碗內還留著些海味，一併帶走
海膽黑鮪魚刺身盛合｜$899
若仍意猶未盡
可再直接追加一盤刺身，再次直球對決黑鮪魚
甘物｜宇治抹茶布丁佐金時
本來以為就是一道鋪了抹茶粉的布丁
沒承想，一入口就瘋了！
口感絲滑，蛋奶香縈繞舌尖，久久不散
簡直最完美的 Ending！！
可拌入紅豆泥與玉米片，作為轉味
