最近較常吃新開的店
因此選在年前，用之前會定期巡訪的兩間
作為龍年的 Ending
雖然依舊搶到頭香
但柑橘在農曆年假期間，仍然人聲鼎沸
然後濃厚柑橘蛤蠣似乎一天/餐限一碗 (?)
因為點完單即售罄
另外剛好店家詢問是否接受併桌
就又多拿到半份叉燒
濃厚柑橘蛤蠣｜$310
味道依舊安定，蜆味依舊鮮明搶眼
可惜今天的麵條有點煮過頭
（由於之前常吃，故現在拍照反而比較快，結果反而更軟）
柑橘特濃雞白湯｜$240
味道依舊安定好吃，麵條掛湯依舊優秀
雖然頭兩口誤以爲濃度跟記憶有出入
幸好吃到最後感覺有回來
（之前吃柑橘這碗，最後三口是個人膩口的臨界點）
不過今天兩碗的麵都煮過頭，有點小可惜！
下午又到隱家芝山店
這裡的人就少多了，沒有提早到也進到第一輪
雖然跟士林、赤峰相比遠了不少
但想到膝蓋友善，以及上述兩間沒有 極濃厚蝦沾
（士林只有濃厚蝦沾、赤峰只有真鯛缺貨才有機會出現）
還是願意大老遠跑一趟
豚骨醬油拉麵｜$230
中捲、麵硬、份量中、日本味
第一口就覺得不太一樣
過往的豚骨及醬油就像被兩面大軍夾擊一樣
但這次卻變得非常融合，有種隨波逐流的和諧
卻又不失原本的濃厚感
吃過一半再加入些桌邊的蒜泥
來點轉味後一口氣干完
這碗原本不太適合新手挑戰
但如今會想推薦給拉麵初心者
極濃厚海老沾麵｜$320
粗麵、正常份量
由於一天連打，故這次就沒加點雞腿叉燒
點完單後僅剩 6份
這碗味道就完全沒變了
依舊豚骨為底，調以適中的蝦味
極濃沾汁加上粗麵，等於巴湯能力優秀
而雞叉燒和蝦子依舊普普
差不多吃過 1/3 開始投入洋蔥碎和蔥絲搭配轉味
吃過 1/2~2/3 差不多要再加熱一次沾汁
最後直接完食
雖然個人更愛麵屋德家的蝦沾
但由於每次去德家
總是會更想點 牛肝菌、煮干
故還是更常吃隱家的蝦沾
