▎店家：塩琉拉麵
▎區域／鄰近地點：總統府／台銀總行
▎用餐時間：2025／3／29
▎排隊狀況：1030 頭香
▎拉麵名稱／價格：SP大蝦干貝龍蝦清湯拉麵 $470，加點梅花叉燒／SP干貝濃湯拉麵 $380，加點炙燒生食干貝
▎配置：正常鹹度／全粒粉細麵／九州全粒粉
還記得初訪阿琉的衝擊感
至今仍未能忘懷
那時的龍蝦清湯令人升天絕不為過
可惜剛開始的貨源不穩，導致菜單常常調整
後來越來越穩定，也開始開了分店
目前有了林森店和湮鯱
SP大蝦干貝龍蝦清湯拉麵
目前的龍蝦清湯
擺盤較為精緻，能挑惕的是
滾刀切的玉米似乎有變小片的趨勢
還有後來SP的大蝦沒有蝦膏可以沾了
SP的蝦子，曾歷經過龍蝦、扇蝦、草蝦等
個人最喜歡扇蝦版的
然後印象中以前是會主動提供濕紙巾
供剝殼完擦手的 (??)
這次選了偏軟的全粒粉細麵
但個人還是比較喜歡九州全粒粉的切齒感和較為耐泡的麵體
叉燒依舊安定好吃
反倒是湯頭似乎有略為調整過
雖然味道上變化不大
但過往的暴力衝擊感，感覺有些下降
SP干貝濃湯拉麵
相較於龍蝦清湯，干貝濃湯反而比較有 Keep 住
不過今天的湯溫掉的稍快些，有點小可惜
湯體奶味與干貝鮮甜相互堆疊
再加上沉底的小干貝一起入口咀嚼
也是很有Fu的
梅花 (小偷) 叉燒依舊入味，雞叉燒依舊略柴
不知道什麼時候才能再單購小偷叉燒 （敲碗！）
原本在店內深處的 POS 機
也已經改到店門嵌在窗上了
好處是不會點餐、用餐、收餐的動線互相打架
不過 POS 機背面的位子有再變擠
目前排隊機制也改成先點餐
進場順序認訂單編號
好處是不用枯等在門口
缺點是可以時限內合法解壓縮（大誤）
目前也越來越多店家採用類似方式
例如先登記人數，時間前全到即可